大肠家常做法 ?大肠的家常做法

  发布时间:2025-06-10 11:48:21   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 糖油果子是心油怎样炸成空心的啊
  2. 河南空心果子做法教程
  3. 糖油果子怎么炸成空心

糖油果子是怎样炸成空心的啊

在油温很低的时候放入果子,低到可以放手进去就大概30多度这样子

放果子下去的时候果子会起一股很小的气泡的那时候关火  。

静置几分钟后开小火拿锅铲沿锅边搅动油,家常果子浮上来的时候用铲子用均匀的力度摁扁四分之一,用铲子在其上浇油使其复圆,周而复始.最后大火炸其定型就是空心的了

河南空心果子做法教程

用料 :面粉300克  ,菠菜1把,做法黑芝麻适量,空心盐4克,油果油30克,家大全五香粉4克  ,法空鸡蛋1个,心油小苏打4克

步骤1

菠菜洗净去梗,家常加少量水打成菠菜汁 。做法

步骤2

将菠菜汁,空心油,盐,黑芝麻,五香粉,鸡蛋混合到面粉中揉成面团,醒15分钟 。

步骤3

擀薄薄的 ,切成菱形片 。

步骤4

起锅烧油 ,中温炸至金黄鼓泡捞出控油  。

糖油果子怎么炸成空心

怎么炸成空心的  :有方法说炸久点儿就是空心的 。在粉团表面稳定后,用锅铲温和轻柔地压塌一点粉团,再用油浇淋,使粉团复圆,并重复这一操作的办法来完成的,效果很好

做法

1.准备原料 。这种传统的小吃当然推荐用传统的菜籽油。汤圆粉也就是元宵粉,一般大超市都有袋装的,是糯米粉和大米粉的混粉。红糖从大块上切片下来再切碎,身子虚的请用红糖粉吧 。白芝麻没有的话 ,也可以不放 。准备好了主料就可以开始罗 !

2.白芝麻在炒锅里用小火慢悠悠翻炒到干燥微香即可盛出备用,炒太久或火太大会糊掉的。

3.汤圆粉加水拌匀 ,粉团可以成形就OK了。软一点跟硬一点的我都试过,都一样做得成 ,不必太过纠结 。

4.关键步骤。锅入菜油 ,入红糖碎。油多一点操作容易一些。升高油温到5成左右 ,为防粘连要隔段时间依次放入粉团 ,看到粉团周围开始有节律的冒泡就合适了 。把火稍微关小一些,等一会儿 ,此间不要碰触粉团 。等粉团表面稳定就可轻轻搅动他们了。继续等到粉团膨胀,慢慢把火力加大,将红糖熬化 。短时间大火快速翻动将粉团炸定形和均匀裹上红糖 ,关火。

5.将刚做好的糖油果子均匀撒上炒好的白芝麻 。

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